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Domani nuovo appuntamento con i sapori del Cilento e con le sue bellezze artistiche e monumentali de La Campania dei Sapori del Grand Tour di Campania<Artecard iniziativa per conoscere siti e musei cilentani degustando i prodotti gastronomici di eccellenza, lì dove è nata e viene celebrata la Dieta Mediterranea. Realizzati in collaborazione con Slow Food Campania, gli incontri permetteranno di visitare accompagnati da archeologici o storici dell'arte alcuni siti museali di straordinaria bellezza e degustare alcuni prodotti di eccellenza, selezionati e  inseriti tra i presidi Slow Food. 

Leggi tutto: Week end dell'estate campana con i sapori e le bellezze del Cilento

La Mozzarella di Bufala Campana DOP è un alimento controllato e sicuro. E’ questo il messaggio lanciato all’Expo, in occasione della giornata organizzata da Ara Campania e DQA (Dipartimento Qualità Agroalimentare). Un’importante occasione che ha offerto l’opportunità di illustrare i risultati del progetto Benenir e di presentare interessanti progetti di ricerca in corso che hanno lo  scopo di valorizzare il lavoro di centinaia di allevatori.

Leggi tutto: MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP: DA EXPO UN CORO UNANIME DI CONSENSI

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Impiegherà soprattutto giovani tra i 16 e i 29 anni il nuovo polo enogastronomico che il gruppo Gesco aprirà a Napoli, in via Nuova Poggioreale, negli spazi adiacenti alla tavola calda Farepiù (al civico 161/c).  Il centro, che sorgerà su una superficie di mille metri quadri e avrà circa 150 posti a sedere anche all’aperto, rientra tra le nuove attività di impresa sociale di comunità del gruppo Gesco e amplierà l’offerta di pietanze tipiche della tradizione campana, da quelle risultanti dalla lavorazione delle farine (pane e pizzette) fino a piatti più ricercati, alla gelateria artigianale e ai vini nostrani, sempre con l’attenzione all’impatto ambientale e alla rintracciabilità di tutti gli alimenti, fondamentale per la tutela del consumatore. Nel centro sorgeranno anche un bar, una pasticceria e un laboratorio polifunzionale di cucina.

Per avviare le attività del nuovo centro enogastronomico che partiranno entro fine ottobre prossimo, Gesco ha aperto le selezioni per attività di formazione “on the job” nei settori della ristorazione, del bar e della pasticceria, rivolte a giovani d’età compresa tra i 16 e i 29 anni. I profili richiesti sono quelli di: pasticcieri; panificatori; barman; commis di sala; capi partita; aiuto cuochi e addetti alle pulizie. Titoli preferenziali sono il diploma di Istituto Alberghiero e le eventuali esperienze pregresse maturate nel settore. Sono richieste capacità organizzative, predisposizione al contatto con il pubblico e orientamento al lavoro di squadra.

È possibile proporre la propria candidatura entro il 5 agosto 2015 all’indirizzo e-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. inviando un Curriculum Vitae dettagliato con foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali.

Per info: 0817872037 h 10/13; 15/17 o clicca qui

 

 

Questa sera, a partire dalle ore 20.30, presso gli eleganti spazi di Palazzo Caracciolo a Napoli - in via Carbonara 112 - andrà in scena, dopo i precedenti due incontri capitolini, l’ultimo atto di  Kampai Special Sake Tasting, uno dei primi eventi del nuovo network internazionale di Gambero Rosso. Una serata esclusiva, ideata da Città del gusto Napoli in collaborazione con il Consorzio dei produttori di Tochigi, interamente dedicata al Sake, il vino di riso simbolo del Giappone.

Leggi tutto: Questa sera il Kampai Exclusive Sake Night

Narratori del Gusto vi sembra un gioco di parole o il titolo di un nuovo programma ? Stiamo parlando invece di un profilo professionale nuovissimo, il quale fa della comunicazione la sua bandiera per connettersi ad aziende, associazioni ed organismi intenzionati a parlare di sé, della propria offerta enogastronomica e del territorio di riferimento. 

Leggi tutto: Questione di sensazioni: i Narratori del Gusto, il presente e il futuro dell’arte dell’assaggio

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