Le Strade della Mozzarella conquista New York

Ebbene si, avete letto bene! Le Strade della Mozzarella, la più grande manifestazione che ruota intorno al latticino tanto amato dal mondo intero, approda a New York il 17 e il 18 maggio. In questi due giorni i grandi operatori enogastronomici della Grande Mela avranno l’occasione di conoscere e degustare tanti prodotti  made in Italy.

Protagonisti del 17 maggio saranno gli chef Massimo Carbone, Massimo Bebber, Gaetano Torrente e Alfonso Pepe, che si esibiranno nello showroom di Agnelli Usa, azienda americana di pentole. Seguiranno, nella stessa giornata, approfondimenti sulla mozzarella di bufala campana, sulla pasta di Gragnano, sul caffè napoletano e sull’olio extravergine d’oliva. Sarà una costruttiva occasione di interazione tra produttori e addetti al settore.

La seconda giornata sarà invece interamente dedicata alla pizza. Maestri pizzaioli campani del calibro di Salvatore Salvo e Franco Pepe proporranno le loro pizze accanto a quelle dei maestri pizzaioli newyorkesi. L’evento, organizzato insieme all’Antico Molino Caputo e con la partecipazione di Luciano Pignataro e Scott Wiener, è un vero e proprio focus sulla pizza margherita.

Segue il programma dettagliato dell’evento:

17 maggio 2016 “A taste of Italy”

In collaborazione con: Pentole Agnelli e AICNY (Associazione Italiana Cuochi a New York)

Agnelli USA New York Show Rooom, 126 5th avenue, 10th floor, suite 10b

15.00 – 18.00

Massimo Carbone, Presidente AICNY – New York

Massimo Bebber, Le Cirque – New York

Pasquale Cozzolino, Ribalta – New York

Gaetano Torrente, Burro e Alici – Erbusco (Italia)

Alfonso Pepe, Pasticceria Pepe – Sant’Egidio del Monte Albino (Italia)

Con la partecipazione di Fabio Parasecoli

Con degli approfondimenti sulla Pasta di Gragnano, mozzarella di bufala, l’espresso napoletano, l’olio extravergine d’oliva.

18 maggio 2016 “Pizza Margherita” Special Edition

In collaborazione con: Antico Molino Caputo e Orlando Food Sales

Neapolitan Express 232 E 111th Street, New York, NY 10029

15.00 – 18.00

Giulio Adriani – Neapolitan Express – New York

Michele D’Amelio – A Mano – New Jersey

Giorgia Caporuscio– Kesté – New York

Salvatore Salvo – Francesco e Salvatore Salvo. San Giorgio a Cremano – Napoli

Franco Pepe – Pepe in Grani. Caiazzo – Caserta

John Arena – Metro Pizza – Las Vegas

La frittura di Pasquale Torrente – Il convento – Cetara - Salerno

Con la partecipazione di Luciano Pignataro and Scott Wiener

Valeria Vanacore