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Ecco la ricetta della crostata sbriciolata con marmellata di arance semplice da realizzare e con ingredienti facilmente reperibili in ogni dispensa. Questa crostata delicata e fragrante è ottima da gustare sorseggiando una tazza di tè, ideale per la colazione e golosa per le merende dei più piccoli e in più questo è anche il periodo giusto per preparare in casa una squisita marmellata di arance

arance 

Ingredienti

400 gr. di farina

100 gr. di burro morbido

150 gr. di zucchero bruno

16 gr. di lievito per dolci

2 uova medie interecrostata arancia

1 scorza di limone (non trattato) grattugiata

Per la farcitura


450 gr di marmellata d’arance

80 gr di cioccolato fondente al 70% (facoltativo)

Stampo per crostata da 26 cmcrostata sbriciolata alla marmellata

Procedimento: Imburrare la teglia.

Formare un vulcano con la farina e il lievito per dolci, al centro porre tutti gli altri ingredienti. Lavorare bene affinché lo zucchero possa sciogliersi e l'impasto risulti omogeneo ma  granuloso.

Trasferire la maggior parte dell’impasto sul fondo della teglia senza mai schiacciarlo, in modo che i granelli non si compattino. Ricoprire la base con metà cioccolato fondente ridotto in piccoli pezzetti, poi stendere la marmellata e infine completare con il cioccolato e l’impasto restante. Infornare in forno pre-riscaldato e cuocere per 35/40 minuti a 180°. Lasciare raffreddare prima di servire...

                                                                                                             

 Floriana Schiano Moriello