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La ricetta non poteva mancare nella rubrica video Dalla zuppa alla zappa (iscrivetevi al nostro per rimanere sempre aggiornati).

Ecco le dosi e gli ingredienti.

 

Ingredienti:

500 gr di farina forte (300 W)

60 gr di burro

60 gr di zucchero

un bicchierino di brandy o marsala o vino bianco

3 uova

4 gr di sale

scorza di limone grattugiata

olio di arachidi

zucchero a velo

 

In abbinamento: difficile l'abbinamento con un dolce relativamente semplice per gusto e aromi. Una buona scelta potrebbe essere il Longhino Ramandolo Docg di Dario Coos.

L.O.

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