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risotto taleggio e radicchioIl risotto è un primo piatto tipico della cucina italiana. La sua caratteristica principale è il mantenimento dell’amido che, gelatinandosi a causa della cottura, lega i chicchi tra loro conferendo al composto una consistenza cremosa. Ne esistono numerosissime varianti in tutta la penisola e la combinazione degli ingredienti giusti possono dar vita ad un piatto straordinario.

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biscotti al limone

I biscotti al burro sono alcuni dei più semplici dolciumi da preparare. Gli ingredienti sono pochi e genuini, le decorazioni svariate. Pertanto, sbizzarritevi pure con glasse colorate e zuccherini. Il risultato sarà…coloratissimo e buonissimo! Sono ottimi per i bambini, da abbinare ad un bel bicchiere di latte, magari a prima colazione. Ma anche gli adulti ne fanno grandi scorpacciate… con la scusante dell’”ora del tè”!!

Leggi tutto: Biscotti morbidi al burro e limone

ricetta torta cioccolato e caroteSiamo in pieno periodo carnevalesco ed è lecito concedersi qualche peccato di gola. Se proprio dobbiamo rifornirci di leccornie prima di affrontare l’austerità della Quaresima, meglio farlo in grande stile! Abbiamo pescato per i nostri affezionati lettori una ricetta gustosa e un pò fuori dal comune da I grandi classici del cioccolato, ovvero torta di cioccolato e carote, ma l’abbiamo preparata a modo nostro, con qualche variazione.

Leggi tutto: Torta cioccolato e carote

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