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L’ultima partita prima del giro di boa (e prima di sapere chi sarà la vincitrice d’inverno) vede la neopromossa Frosinone cercare con le unghie e con i denti di conquistare ogni punto possibile per evitare l’inferno della retrocessione. Ed un Napoli che macina vittorie su vittorie con convinzione, gioco di squadra e personalità. La sfida culinaria però è un po’ atipica. Da una parte abbiamo un piatto ciociaro quasi del tutto scomparso dalle tavole ma assolutamente gustosissimo; e dall’altro lato un singolo e unico ingrediente con le spalle così grosse (e dal sapore così deciso) da poter reggere da solo la sfida.

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Il coniglio all'aglio o conejo al ajillo è una ricetta classica della tradizione spagnola, un piatto di facile preparazione dal gusto inteso e caratteristico simbolo della terra dei conigli, dal fenicio i-shphanim. La carne del roditore si presta perfettamente all'abbinamento con il sapore dolciastro e piccante dell'aglio cotto, creando un'armonia di aromi con il mix di spezie e arbusti tipici della macchia mediterranea. 

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Dopo le abbuffate natalizie riprendono le abbuffate di gol. Mentre il Napoli cerca di non lasciarsi sfuggire la scia della capolista, il Torino naviga in un limbo posto a metà classifica. Ma anno nuovo, squadra probabilmente rinforzata con innesti nuovi e anche pietanze nuove. E’ un altro numero 0 della rubrica che riparte da ciò che è più semplice e storico possa esistere sotto la voce alimenti.

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Dopo lo stop contro la Roma, è lecito aspettarsi un ritorno in pompa magna del Napoli di Sarri, che deve non solo puntare a quell’Inter che guarda tutti dall’alto in basso ma anche ad una inquietantissima risalita della Juve, a soli due punti da Higuain e soci. Dal punto di vista gastronomico i due piatti invece sono semplici ma ricchi di tradizione, passione e storia con quello napoletano dal misterioso nome “osé”.

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