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Lo sapevi che... il Liber de coquina è uno dei più antichi ricettari,  fu redatto a Napoli alla corte degli Angiò a cavallo tra il XIII e XIV secolo. Nell'opera  è riservato grande spazio alle verdure,  agli accostamenti di sapori  e alla nobilitazione degli ingredienti poveri con le spezie. 

Lo sapevi che...il baccalà è merluzzo bianco salato e la sua origine è da attribuirsi ai pescatori baschi a caccia di balene trai freddi Grandi Banchi di Terranova

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