La ricetta è semplicissima da realizzare e richiederà solo 5 minuti del vostro tempo, promesso!
Ingredienti...
20 prugne secche denocciolate
100 gr. di pancetta dolce arrotolata affettata sottile
Cosa fare? Semplice... avvolgete ogni prugna in una fettina di pancettafino all'esaurimento degli ingredienti. Infornate in forno ventilato a 200 gr. per qualche minuto, fin quando la pancetta non diverrà bella croccante e dorata. Lasciate intiepidire e servite!
In abbinamento: un antipasto, un appetizer ma anche un secondo piatto brioso, aromatico e pregno di sapori. Equilibri delicati tra grassezza e acidità, dolcezza e sapidità orientano la scelta su un prodotto capace di pulire e asciugare bene la bocca preparandola al prossimo boccone. Orientiamoci su una birra IPA: la ReAle Extra di Birra del Borgo che con il suo amaro luppolato e citrino ci aiuta a pulire il palato.
Valeria Vanacore
Abbinamento L.O.