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In una rivitalizzata Mostra d’Oltremare, ritornata da poco nelle mani dei cittadini, uno degli eventi maggiormente di spicco dell’immediato futuro è sicuramente “Mediterranea”, il primo salone del gusto mediterraneo con l’obiettivo di raccontare i territori, sostenere e diffondere le peculiarità dell’alimentazione locale e valorizzare la conoscenza dei prodotti tipici e della filiera agroalimentare territoriale.

Leggi tutto: Mediterranea, la cultura del gusto

 

A Torino, fino al 31 Ottobre, a Piazza Carignano gli scatti del famoso fotografo milanese Oliviero Toscani che raccontano il patrimonio mondiale di frutta, verdura, formaggi e salumi a rischio di estinzione.

Terra Madre, questo il titolo della Mostra, punta l’obiettivo sui prodotti dei Presìdi Slow Food e sui cibi salvati dal progetto dell’Arca del Gusto.

Leggi tutto: Cibo in via di estinzione: gli scatti di Oliviero Toscani

 

Tradizione e tipicità, è questa la ricetta della felicità secondo Giuseppe Ciriello, chef de La Pentola Magica, ristorante tipico di San Gennaro Vesuviano. Tradizionale come il baccalà, che nella cucina partenopea ha fatto il suo ingresso trionfale già nell’Ottocento Borbonico, e tipico come il pomodorino del Piennolo, che Peppino è solito usare nelle sue preparazioni. E ancora una volta, venerdì 31 ottobre dalle ore 20, ci regalerà una cena coi fiocchi, nel nome della tradizione gastronomica vesuviana più verace.

Leggi tutto: Il giallo e il rosso del Vesuvio. Cena tradizionale vesuviana da La Pentola Magica

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