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Tutti pazzi per ragù, genovese e pastata e patate, ma anche casatiello e grande novità del'estate la trippa con il tarallo. I turisti e i napoletani possono andare a lezione di cucina napoletana, quella che cuoce lentamente, per ore e ore, con "Cook-t" il progetto dei ristoratori Gianluca Amoroso e Carmine Di Lorenzo

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Un viaggio alla scoperta di riti, tradizioni, culture e gastronomie che dai Monti Dauni arrivano fino al Basso Tavoliere unendo idealmente i due territori con la pratica della Transumanza, lo spostamento stagionale del bestiame dai pascoli di pianura a quelli delle regioni montuose e viceversa.

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