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Cominciamo con le tapas al salmone affumicato. Tagliate sei fette di pane freschissimo. Disponete su ognuna qualche ricciolo di burro, una fettina di salmone affumicato, della cipollina bianca fresca tritata, un frutto di cappero ed erbetta di finocchio per decorare. Altra tapas facile da preparare è quella alla ricotta e confettura di fichi. Basta tagliare altre sei fette di pane fresco, spalmarci su un generoso strato di ricotta fresca di bufala, un cucchiaino di confettura di fichi, e il gioco è fatto!

 

 

 

Valeria Vanacore