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Un San Valentino decisamente “in alto” con un’esperienza di gusto abbinata al panorama a 360° che si ammira dalla terrazza all’undicesimo piano del Renaissance Naples Hotel Mediterraneo

L’executive chef Pasquale De Simone ha ideato per giovedì 14 febbraio un menu molto particolare per celebrare l’amore “prendendo per la gola” chi si ama durante Valentine’s dinner - Un amore di cena: si comincia alle ore 20 con l’aperitivo che vede protagonista il gambero di Mazara con cremoso di bufala e agrumi, e poi carciofo in tempura e semi di sesamo, pane ai cereali con nettare di suino nero e pancetta lucana.

La cena inizia con calamari scottati, croccante di sedano bianco e lattuga liquida all’anice stellato, a seguire riso Carnaroli, spinacini, salmone e le sue uova, nocciole tostate, rombo in crosta di patate e rosmarino, asparagi all’olio di frantoio e per finire la mousse al cioccolato, salsa di lamponi e caramello.

Vini Novaserra Greco di Tufo Mastroberardino 2017 Re di More Aglianico Mastroberardino 2016.

Il menu si aprirà con un APERITIVO DI BENVENUTO 

Gambero di Mazara, cremoso di bufala ed agrumi
Mazara shrimps, cremoso di bufala cheese and citrus fruits
Carciofo in tempura e semi di sesamo
Tempura artichoke and sesame seeds
Pane ai cereali con nettare di suino nero e pancetta lucana
Multi-grain bread with black pig nectar and bacon from Basilicata
 
Seguirà la cena con Calamari scottati, croccante di sedano bianco e lattuga liquida all’anice stellato Riso Carnaroli, spinacini, salmone e le sue uova, nocciole tostate, Rombo in crosta di patate e rosmarino, asparagi all’olio di frantoio e Mousse al cioccolato, salsa di lamponi e caramello
 
Roof Garden Terrazza Angiò • 14 febbraio 2019 • h 20.00

 

Costo: 50 euro a persona.

Per informazioni e prenotazioni: 081.7970001 - gmoffice@mediterraneonapoli.com