-->

aroundtheFOOD
Strumenti

Sabato 17 ottobre, dalle 11 alle 16, Fattoria la Rivolta a Torrecuso (Bn) apre al pubblico per Mongolfiere in vendemmia: una giornata contadina, tra antichi sapori e buon vino.

Vent'anni fa, il 6 ottobre, giorno di San Bruno, due mongolfiere partite dal raduno annuale di Fragneto Monforte atterrarono ai margini della vigna di Fattoria La Rivolta mentre si raccoglievano le prime uve di Aglianico. Da quella vendemmia nacque il rosato da uve biologiche Aglianico 100% Mongolfiere a San Bruno che oggi, dopo vent'anni, Fattoria La Rivolta vuole festeggiare con una giornata speciale.  

Poche ore di macerazione pre-fermentativa in pressa pneumatica chiusa, quindi una ventina di giorni di fermentazione a temperatura inferiore a 17° C, sei mesi in acciaio e altri sei in bottiglia. Il risultato è un vino dal colore rosa intenso con un naso di frutti rossi e fiori. Al palato è fresco e con una buona persistenza, di piacevole beva malgrado i 14,5 gradi alcolici. Un vino di ampio abbinamento.

Nel piazzale aziendale ci saranno per l'occasione due mongolfiere e i piloti di tre equipaggi iscritti al raduno internazionale di Fragneto mostreranno, con l'ausilio di un piccolo pallone areostatico, le fasi di decollo, di volo ed atterraggio. Si proseguirà in vigna per partecipare alla raccolta manuale delle uve, con forbici e cesti. Guidati poi dallo staff di Fattoria La Rivolta si potranno visitare le aree di produzione dell'azienda, la bottaia ricavata nell'antica masseria e la cantina. La festa continua nel piatto e nei calici: in degustazione i prodotti tipici del Sannio e la cucina locale preparata al momento. I salumi artigianali, il pecorino di Laticauda, i fagioli cotti nel pignatiello di terracotta e tanto altro accompagneranno la degustazione dei vini di casa. Il focus è su Mongolfiere a San Bruno, Aglianico del Taburno Rosato Docg, ma sarà possibile degustare tutta la gamma dei vini di Fattoria La Rivolta. Alle 16 tutti a Fragneto per assistere al decollo pomeridiano di oltre 15 mongolfiere provenienti da tutta Europa.

In occasione della giornata Mongolfiere in vendemmia, Fattoria La Rivolta in collaborazione con l'Università Suor Orsola Benincasa di Napoli, istituisce una borsa di studio indirizzata agli studenti del Corso di Laurea in Scienze della Comunicazione e del Master in Comunicazione Multimediale dell'Enogastronomia da assegnare a chi meglio interpreterà lo spirito della giornata realizzando una nuova etichetta per la prossima bottiglia di Mongolfiere a San Bruno. 

La partecipazione alla giornata Mongolfiere in Vendemmia è su prenotazione e prevede una quota di partecipazione di 10 euro per persona. Fattoria La Rivolta, Contrada La Rivolta Torrecuso (BN).

I posti sono limitati. 

Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo./Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo./T. 333/8479708