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Una cena fusione tra la cucina italiana e i sapori hawaiiani con l'abbinamento di eccellenti vini della penisola dal Piemonte (Ottosoldi, Gavi di Gavi DOCG, 2013) alla Puglia (Punta Aquila Tenute Rubino, Primitivo Salento IGT, 2011) passando per l'Umbria (Colpetrone, Sagrantino Montefalco DOCG, 2008) e il Lazio (Poggio Verde Principe Pallavicini, Frascati Superiore DOCG, 2013)