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Anche se in Serie A i partenopei sono avanti di sette lunghezze, non temendo quello che sulla carta è un incontro decisamente abbordabile, sulla tavola è tutta un’altra storia. Probabilmente la sfida tra Napoli – Palermo, le ex capitali del Regno delle Due Sicilie, è di quelle più toste finora affrontate. Scendono in tavola due simboli iconici internazionali, due pesi massimi, il Real Madrid e Barcellona del gusto. Preparatevi signori, che la scelta è una delle più ardue della storia della gastronomia.

Leggi tutto: Tutto il calcio piatto per piatto: Napoli Vs Palermo

Mentre sui campi di calcio la squadra del Napoli e della Fiorentina lottano per dimostrare chi esprime il miglior calcio di Italia, c’è al contempo un’altra sfida, stavolta gastronomica, tra i secondi piatti più rappresentativi tra le due città.
Dai campi di gioco noi di InFOODation passiamo alla tavola imbandita, con una analisi calcistico-gastronomica di quello che i due capoluoghi sanno esprimere al meglio. Vediamoli insieme.

Leggi tutto: Tutto il calcio piatto per piatto: Napoli Vs Fiorentina

Lo sapevate che le barbabietole diventano delle chips buonissime se cotte a 180° per circa 15 minuti?

Basta tagliarle a fettine sottilissime e insaporirle con un poco di olio extravergine d’oliva, sale e rosmarino.

Per buona pace di Carlo Cracco, testimonial dell’eccellenza dello spot delle patatine San Carlo multato dall’Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato per pubblicità ingannevole, anche noi nelle nostre cucine possiamo mostrare audacia e realizzare delle chips gustose e originali. Per Rocco Siffredi “le patatine di una volta sono indimenticabili” ma intanto anche gli spot di Amica Chips, Pata e Ica Food sono entrati nel mirino dell’Antitrust rispettivamente con multe da 300mila, 250mila e 150mila euro.

Non resta che armarsi di pelapatate, forno ventilato e una buona dose di fantasia per realizzare ottime alternative da sgranocchiare in casa con gli amici. Se i cavolini di Bruxelles sono la vostra passione, basta prendere le foglie, condirle con olio, sale e pepe e lasciarle nel forno per circa 10 minuti: otterrete delle chips croccanti, buone e genuine.

All’elenco posso aggiungersi anche le bietole e la verza e persino melanzane, carote e la zucca. Tagliatela a fettine sottili, sbollentatele per circa due minuti e riponetele in una ciotola con del ghiaccio. Condite a piacere con olio e sale e infornatele finché non saranno croccanti.

Vi leccherete i baffi, parola di Infoodation!

Annarita Costagliola

Se avete voglia di una colazione nutriente da preparare con le vostre manine, vi consigliamo vivamente un gustoso plumcake allo yogurt. Mamme, papà, casalinghe e casalinghi in ascolto, ma anche fidanzate, studenti e quant’altro, prendete nota!

Bastano pochi minuti per godere del bel profumo di un dolce fatto in casa per cominciare bene la giornata. A piacere potete aggiungere gocce di cioccolato o mirtilli.

Per la ricetta che vi proponiamo non occorre neanche la bilancia. Utilizzate un vasetto dello yogurt, lo stesso che utilizzerete nell’impasto.

Ingredienti:

1 vasetto di yogurt bianco

3 vasetti di farina

2 vasetti di zucchero

1 vasetto di olio di semi

3 uova

1 buccia di limone grattugiata

1 bustina di lievito per dolci

 

Procedimento:

 

In una ciotola lavorate lo zucchero con le uova. Aggiungete di volta in volta lo yogurt, l’olio, la buccia di limone, la farina ed in ultimo il lievito. Continuate a mescolare finché non avrete ottenuto un impasto omogeneo ed infornate per circa 40 minuti a 180°. Se vi piace, una volta raffreddato, potete spolverare con dello zucchero a velo.

 

Domani mattina quando mangerete il plumcake allo yogurt, pensate un poco pure a noi di Infoodation.

 

Annarita Costagliola

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